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🏢 Qué es y ubicación
Exportadora San Clemente es la empresa dedicada a la comercialización y exportación de fruta fresca — una de las más diversificadas del rubro en Chile, con relaciones comerciales de largo plazo.
🏢 Casa matrizSantiago — ahí se ubican la gerencia general, el equipo logístico y el equipo comercial.
🌍 Oficinas comercialesEn el extranjero, en estrecho contacto con el equipo comercial de la casa matriz.
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💰 Cómo gana dinero: comisión y RNP
La Exportadora gana a través de una comisión sobre la venta de la caja equivalente — la unidad estándar en que se transa la fruta entre Agrícola, Central Frutícola y Exportadora.
Precio FOB
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−Comisión
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−Materiales + delta
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−Flete + delta
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−Packing y frigorífico
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−Gastos de exportación
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Retorno Neto Productor
Efecto cadena: si el precio de venta que comercializa la Exportadora baja, la Agrícola es quien pierde proporcionalmente más — el impacto se multiplica hacia atrás en toda la cadena.
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🎁 Rebate
Descuento comercial sobre volúmenes de carga por tramos, cobrado a la naviera mediante una empresa externa y traspasado en un porcentaje a los productores.
📊 Base del cálculoSe pondera por especie según bultos y equivalencia de carga, descontando la comisión administrativa.
🔁 A quién se traspasaUn porcentaje del rebate neto se paga al productor; el resto queda como rebate cobrado por la Exportadora.
Cambio de tarifa: se dejó de usar la "Tarifa Neta" (valor conversado con el productor) para pasar a la "Tarifa Pública" (solo el valor del servicio), lo que reduce el rebate generado.
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🚢 Estiba, transporte e inspecciones
Antes de salir hacia destino, la fruta debe cumplir trámites logísticos y sanitarios.
📐 EstibaDistribución de la mercancía en las unidades de carga para maximizar el aprovechamiento del espacio de transporte disponible.
🛂 Inspección SAGRevisión fitosanitaria y documental que autoriza la salida de fruta según el mercado de destino.
🛂 Inspección USDARequisito específico vinculado al mercado de Estados Unidos; su demanda varía según programa y cliente.
🚢 Barco
✈️ Vuelo charter (cereza)
La cereza se despacha típicamente por barco o mediante vuelos charter hacia el hemisferio norte, según oportunidad comercial y urgencia logística.
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🍎 Calidad y calibres
La fruta se clasifica según defectos, color y peso antes de definir su destino comercial.
🥇 Primera calidad
🥈 Segunda calidad
🥇 Primera calidadSin defectos, o con marcas leves no consideradas defecto (Premium, Extrafancy AAA, Extrafancy AA o Fancy AA).
🥈 Segunda calidadRusset, golpe de sol o ramaleo leve a moderado, con coloración mínima (Extrafancy).
Calibres (manzana)
Pesados individualmente en balanza digital y agrupados según variedad: Sobre-calibre (SC), Grande (G), Mediana (M), Chica (CH) y Pre-calibre (PC).
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🏷️ Destinos de la fruta
No toda la fruta cosechada se exporta: parte se redirige según su calidad y calibre.
🛒 Fruta ComercialVenta en mercado nacional — principalmente Cat1 y descarte de packing considerado mercado interno.
🇨🇱 Mercado NacionalFruta con sobre calibre, pre calibre o sin el color mínimo requerido para embalar como exportación.
🚚 Venta HuertoDiferencia entre lo cosechado y lo enviado a packing; se vende a San Clemente Foods o en mercados locales.
♻️ Venta descarte packingDiferencia entre lo enviado a proceso y lo finalmente exportado; se contabiliza como venta a mercado interno.
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🌍 Mercados y contraestación
Chile cosecha cuando el hemisferio norte está fuera de su temporada local — esa contraestación es la base del negocio exportador.
🌍 Red de mercadosLa Exportadora atiende una amplia red de mercados de destino en distintos continentes.
🏆 LiderazgoReferente en la exportación de manzanas chilenas.
🎏 Cereza tempranaLa que alcanza a exportarse antes del Año Nuevo Chino se paga mejor; pasada esa fecha de alta demanda en China, el precio baja considerablemente.
🇳🇿 Nueva Zelanda
🇿🇦 Sudáfrica
🇦🇷 Argentina
Principales competidores de contraestación: comparten con Chile la misma ventana exportadora del hemisferio sur.
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📜 Glosario clave
📦 Caja equivalenteUnidad de venta estándar en que se transa la fruta entre Agrícola, Central Frutícola y Exportadora.
🆔 CSGCódigo SAG de Productor: identificador único que traza el origen de la fruta ante el SAG.
🧾 Liquidación de temporadaPrecio final pagado al productor: FOB exportado menos la comisión y los costos operacionales.
🏷️ Cat1Fruta que no logra la calidad de exportación, pero puede destinarse igual al extranjero o al mercado interno.